為什么酒喝多喜歡吃甜食?

從理論上講，甜食能為人體提供能量，也就是ATP，轉(zhuǎn)化酒精的酶也就是我們所需要的解酒的東西，需要ATP（能量）來轉(zhuǎn)化酒精，所以吃甜食能解酒；但是，實際上甜食供給能量的速度，與我們所需要的解酒的速度相比相去甚遠，因此，在實際的飯局中吃甜食的作用不大。建議之前喝些酸奶。

釀出的白酒怎樣才能有甜味呢?

釀造白酒為了有甜味，其實看工藝要求的。 低溫緩慢發(fā)酵的酒，就有微甜的感覺。 做到低溫緩慢發(fā)酵：工藝方面做到以下幾點： 1、入池發(fā)酵溫度要低。依據(jù)《白酒生產(chǎn)技術(shù)全書》上面講最低入池溫度可以13℃。 2、發(fā)酵劑大曲的使用情況，大曲為一級大曲，使用時候在20%左右的用量就能滿足生產(chǎn)需要。 3、稻殼的使用量，稻殼使用量過大，糧糟里面空氣多，微生物繁殖快，發(fā)酵速度也就快了，一般發(fā)酵速度每天升高1~2℃即可。 4、入池水分。入池水分大小也影響發(fā)酵速度。根據(jù)自己周圍環(huán)境確定水分，豐水區(qū)，入池水分小點，在53~56之間能夠滿足生產(chǎn)。干旱地區(qū)，入池水分要大點，55~58之間能夠滿足生產(chǎn)。 酒是否甜，看醇。多元醇在白酒中多，酒就有回甜感覺。合理的發(fā)酵條件，能提高多元醇的生成。

為什么酒越喝越甜?

兩種原因自然發(fā)酵的甜味！或者人工添加劑的甜味！ 一種是自然發(fā)酵而產(chǎn)生的甜味,因為釀酒原料中糯米和大米在發(fā)酵釀制過程中會產(chǎn)生略有甜味的物質(zhì),自然發(fā)酵產(chǎn)生的甜味口感上自然綿甜,口味醇和。 另一種是人為添加產(chǎn)生的甜味,口感上甜而苦澀,有不舒適感

為什么酒越喝越甜?

首先要看喝什么酒？跟什么人喝？如果是自已的好朋友，好兄弟！或者是自已的愛人，家人，那肯定是越喝越甜，越喝越香！